焼酎とおでん

最近お料理ネタをアップしていません。

と言うのもこの前の日曜日におでんを作ったのですが、勢い余って色々な具材を煮込んで量を作り過ぎてしまい、結局3日連続で晩御飯はおでんでした

でも市販のおでん用の出汁は使った事はなく、しっかり昆布を水に浸す事からスタートして、かつおだし（化学調味料無添加の粉末）+鶏がらスープ（粉末）の和洋折衷の出汁でしっかり煮込んで作りました！

写真撮り忘れましたが・・・

具材は卵・大根・人参・ゴボウ巻き・はんぺん・ちくわ・いわしのつみれでした。

卵と大根は絶対忘れてはならない2点セットですが、こんにゃく入れるの忘れちゃいました

出汁にはお酒+醤油+塩のみで十分おいしいですね！


そして、懐も心も冷え切っている私にとってはお酒は欠かせません（爆）

かなり昔にポイント交換か何かでゲットした「焼酎サーバー」があるのを思い出してセットしてみました。

毎日「飲み過ぎシール」貼られています（古っ！！）


さてお昼も節約レシピで頑張らないといけないので、どうしても時間が採れない日以外は誤魔化しながら何とか作っています。

「トマト＆玉ねぎ＆ハムのアンチョビ＆バター風味超テキトーパスタ」

テキトーに作った割にはかなりイケました


「塩焼きそば」

これは野菜を炒めて市販の焼きそばを使っただけ


でも外食するよりはずっといいでしょう！！



今日はまた締切が非常に厳しい仕事が入ってきたので色々忙しいなぁ〜
早く婿入りして家事に専念しないと